Pampeliškový med

Suroviny: 300 květů pampelišek, 2 citrony,1 pomeranč, 1 kg cukru krupice, 1 l vody.

Postup: Květy šetrně omyjeme pod tekoucí vodou, zalijeme 1l vody a převáříme 10-15 min. Poté přidáme důkladně omyté citrony a pomeranč i s kůrou, nakrájíme na kostičky a necháme louhovat nejlépe 24h. Vše přecedíme přes utěrku a vymačkáme všechnu šťávu. Tu začneme zahřívat, přidáme cukr a pozvolna vaříme do zhoustnutí ( přibližně dvě hodiny). Horký med lijeme do pečlivě vymytých skleniček a po uzavření otočíme na chvilku dnem vzhůru.