Suroviny: 1kg hladké mouky, 20 dkg másla, 50 dkg medu, 25 dkg krupicového cukru, 1 balíček perníkového koření, 1/2 prášku do pečiva, špetka soli, kakao, 2 vejce.
Postup: Máslo, med, cukr, kakao a koření za stálého míchání zahříváme , dokud se cukr nerozpustí. Necháme vychladnout a poté zašleháme dvě celá vejce. V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a solí, přidáme medovou hmotu a vypracujeme hladké těsto. Necháme přes noc uležet. Poté vyválíme a vykrajujeme perníčky. Před pečením je lehce potřeme rozšlehaným vajíčkem. Zdobíme bílkovou polevou, čokoládou.